وصفة الكمأة المخملية الحمراء

 

هذه الكمأة الحمراء المخملية ناعمة ورطبة ، مغطاة بالشوكولاتة البيضاء ولمسة من الجبن الكريمي. هذه الأطباق الجميلة مثالية لعيد الحب ، عيد الميلاد ، أعياد الميلاد أو أي مناسبة أخرى.

المكونات:
2½ كوب (310 جم) دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة. على طاولة (16 جرام) مسحوق الكاكاو
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
1½ كوب (300 جم) سكر
1 كوب (240 مل) من اللبن ، درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب + 1 ملعقة شاي. على الطاولة (200 غرام) زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة من الخل
2 بيض
نصف كوب (115 جم) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
1-2 ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب (225 جم) جبنة كريم
16 أوقية (450 غرام) الشوكولاته البيضاء
1-2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند – اختياري

التعليمات التالية:
. سخن الفرن إلى 350F (175C).
. في وعاء كبير ، نخل الدقيق ، الكاكاو ، صودا الخبز والملح. يقلب ويوضع جانبا.
. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ، واخفقها حتى تصبح ناعمة يُضاف الزيت والخل واستخراج الفانيليا واللبن ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واخلطيها بعد كل إضافة حتى يختلط كل شيء جيداً. يضاف تلوين الطعام وتخلط.
. صب العجين في قالب مربع من بوصة. أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يخرج مسواك في المركز نظيفة.
. السماح لتبرد تماما ، ثم تنهار الكعكة. أضف جبنة الكريما وحركها حتى تندمج بالكامل.
. لفة كرات 1 بوصة من خليط الفتات وتوضع جانبا. الثلاجة 15 دقيقة.
. اقطع الشوكولاتة البيضاء وأذوبها جيدًا (في المايكرويف أو البان ماري).
اغمر الكرات في الشوكولاتة المذابة بالشوكة. ثم اضغط بخفة على الشوكة على حافة الوعاء لقطع الشوكولاته الزائدة ووضع الكمأة على ورقة شهادة جامعية. ضع في الثلاجة لتعيين.