وصفة الكعك بزيت الزيتون والبرتقال

 

هذه الكعكة مع زيت الزيتون والبرتقال هي يانع جدا ، رطبة وسهلة للغاية للتحضير. تحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية وبضع دقائق من العمل. هذه الوصفة خالية من الألبان ولا تحتوي على لبن أو زبدة.

المكونات:
1 كوب (220 جم) من الدقيق
1/3 كوب (30 جم) لوز مطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 بيضات كبيرة
3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة. (175 جم) سكر
3/4 كوب (180 مل) من زيت الزيتون
نصف كوب (120 مل) من عصير البرتقال
نكهة من 2 البرتقال
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر للغبار

التعليمات التالية:
. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). خط أسفل القالب المفصلي 9 بوصة مع ورقة شهادة جامعية والخليط مع بعض زيت الزيتون ويرش بالدقيق. جانبا.
. في وعاء ، يُمزج الدقيق واللوز المطحون والملح ومسحوق الخبز. جانبا.
. في وعاء من خلاط الحامل أو في وعاء بمساعدة خلاط يدوي ، تغلب على البيض والسكر بسرعة عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تصل إلى أعلى الوعاء. الخليط شاحب ، يانع وشاحب. بينما تدق بسرعة منخفضة ، أضف ببطء زيت الزيتون ، حتى يتم دمج الخليط.
. أضف مستخلص الفانيليا وقشر البرتقال ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي نصف عصير البرتقال ، اخفقه حتى يخلط كل شيء ، أضف نصف خليط الطحين ، اخفقه حتى يضاف إلى ذلك. أضيفي بقية عصير البرتقال ، اخفقيها ، أضيفي ما تبقى من خليط الطحين واضربيه حتى يخلط كل شيء.
. صب العجين في المقلاة المعدة. أخبز لمدة 35 دقيقة ، حتى يخرج مسواك في المركز نظيفة.
. دعها تبرد ، ورش السكر المجفف قبل التقديم.