ماتشا تيراميسو

إذا كنت تحب تيراميسو التقليدية ، فبالتأكيد ستحب ماتشا تيراميسو! هذه الحلوى حساسة ولذيذة لدرجة أنك يجب أن تجربها! إذا كنت لا تعرف مسحوق ماتشا. ماتشا هو الشاي الأخضر الياباني. Matchamisu.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا + للرش (يمكنك شرائه من هنا:
12-14 السيدات
250 جرام من المسكربون
1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
ربع كوب (50 جم) من السكر
2 صفار كبيرة من البيض
1 كوب (240 مل) ماء ساخن
1 ج. الفانيليا استخراج الشاي

التعليمات التالية:

1. إلى وعاء كبير من الماء الساخن النقي. أضف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا وخفق حتى لا مزيد من كتل. جانبا.
2. ملء قدر مع 2-3 بوصة من الماء. مكان على حرارة متوسطة عالية. عند تقليل درجة الغليان ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم مقاوم للحرارة ، ضع 2 صفار البيض والسكر. ضع الوعاء على المقلاة (عندما يغلي الماء فقط) وابدأ الجلد. تأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء. استمر في الخفق باستمرار حتى يذوب السكر ويزيد سمكه. يجب أن تصل درجة حرارة صفار البيض إلى 70 درجة مئوية (158 درجة فهرنهايت). انزع الوعاء عن النار واسمح ليبرد.
4. في وعاء آخر ، ضع الماسكاربين وتليينه. ضجة بلطف في الكسترد ماسكاربوني. أضعاف تصل إلى اتساق سلس.
5. فاز كريم الثقيلة مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة من مسحوق ماتشا واستخراج الفانيليا حتى الحصول على ذروة متوسطة. أضف تدريجيا خليط كريما سميك إلى خليط المسكربون. أضعاف حتى مجتمعة جيدا.
6. للتجميع: ضعي ملعقة كبيرة من الكريما أسفل كل طبق التقديم. قطع نصف كل الخنفساء (للتكيف). نقع بسرعة أصابع سيدة في خليط ماتشا حتى تنقع ولكن ليس مندي. ضع أصابع السيدة على الكريم. ضع حوالي 2-4 ملاعق كبيرة من الكريما على أصابع السيدة. كرر العملية بطبقة أخرى من أصابع السيدة وإنهاء الطبقة الأخيرة من الكريمة. خدش الجزء العلوي من كل منها لترك سطح أملس.
7. غطيها بالبلاستيك وثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.
8. قبل التقديم ، يرش مسحوق ماتشا.