كعكة الرقم | كعكة الأبجدية

المكونات:

للعجين:
300 غرام (2.5 كوب – 1 ملعقة كبيرة) دقيق
75 جرام (نصف كوب) لوز مطحون
75 جرام (2/3 كوب) من السكر البودرة
200 غرام (7.05 أوقية) من الزبدة الباردة
1 بيضة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
رشة من الملح
للحصول على كريم:
14.1 أونصة (400 غرام) من مسكربون أو جبنة كريمية
400 مل (1⅔ كوب) كريم سميك
150 غرام (1⅓ كوب) من مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
للزينة:
معكرون ، فراولة ، توت علّيق ، مرنغ قبلات ، شوكولاتة ، أزهار وأكثر.

التعليمات التالية:

1. في معالج الطعام ، اخلطي الزبدة في مكعبات باردة والدقيق واللوز المطحون والسكر المسحوق والملح المقروص. العملية حتى يتم تشكيل الفتات. يُضاف مستخلص البيض والفانيليا ويخلط حتى يتشكل العجين.
2. انقل العجينة إلى سطح العمل ، وشكل كرة وقم بتسطيح القرص. لف في البلاستيك وثلاجة لمدة 1 ساعة.
3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 375F
4. نشر العجين على ورقة شهادة جامعية. الثلاجة لمدة 30 دقيقة وخفض رقمك / حرف / الشكل. من بقايا الطعام ، انشر العجينة مرة أخرى ، ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وقم بقطع رقم / حرف / شكل آخر. لكعكة ، ستحتاج طبقتين من البسكويت.
5. أخبز لمدة 10-13 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية داكنة. بارد تماما.
6. تحضير الكريمة: في وعاء كبير ، تغلب على المسكربون والسكر المذرة. فاز حتى تحصل على اتساق سلس. يُضاف مستخلص الفانيليا والكريمة السميكة ويُخفق حتى يتم الحصول على قمم شديدة. نقل في كيس الأنابيب.
7. ضع كريم المسكربون على البسكويت الأول ، ثم ضع البسكويت الثاني بلطف على القمة. اسكبي باقي الكريمة وزينها كما يحلو لك.