كيك بالشوكولاتة والفول السوداني والكراميل

 

هذه الكعك هي الحلويات المثالية لعشاق السنيكر. صُنعت هذه الكعك من سنيكرز من كعك الشوكولاتة الرقيق الناعم المليء بصلصة كراميل الفول السوداني الغني ومزخرفة بزبدة كريمة زبدة الفول السوداني الرائعة. لذلك ، إذا كنت تبحث عن أفضل الكعك ، فهذه منحلة وغنية ولذيذة للغاية! وصفة لمحاولة تماما!

المكونات:
للكعك:
1 كوب (125 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
1/3 كوب (40 جم) من مسحوق الكاكاو
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 بيضة كبيرة
1 كوب (200 جم) من السكر
نصف كوب (120 مل) من اللبن
1/3 كوب (80 مل) من الزيت النباتي
نصف كوب (120 مل) من القهوة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
للكراميل:
3/4 كوب (150 جم) من السكر
150G كريم سميك ، والساخنة
3 ملاعق كبيرة (45 جرام) من الزبدة
85 غرام (3 أونصة) من الفول السوداني المحمص والمكسر
لالثلج:
نصف كوب (125 جم) من زبدة الفول السوداني
2/3 كوب (150 جرام) من الجبن الكريمي ، ودرجة حرارة الغرفة
100ML كريم سميكة ، والبرد
5 ج. على الطاولة (75 غ) زبدة مخففة
2/3 كوب (85 جرام) من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

التعليمات التالية:

. إعداد الكعك: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). خط عموم 12 كأس الكعك مع الطبقة كب كيك. جانبا.

. في وعاء كبير ، نخل الدقيق ، الكاكاو ، صودا الخبز والملح. يضاف السكر ويخلط ويوضع جانبا.

. في وعاء منفصل ، خفقت جميع المكونات الرطبة.

. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقها حتى يختلط كل شيء. لا تخلط كثيرا.

. صب العجين في حشوات كب كيك. تُخبز لمدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة أو إلى أن تخرج مسواك في المركز نظيفة. بارد تماما.

. تحضير الكراميل الفول السوداني: تسخين السكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، مع التحريك في بعض الأحيان مع ملعقة أو ملعقة خشبية. سيشكل السكر كتلًا ويذوب في النهاية إلى سائل سميك وبني وعنبر مع الاستمرار في التحريك. يجب الحرص على عدم حرق. بمجرد ذوبان السكر تمامًا ووصوله إلى اللون الأصفر الداكن ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة. اسكبي الكريمة الثقيلة على الفور (كن حذرًا لأن الكراميل سوف يطفو على السطح) ثم سوطه حتى يتم دمج كل الكريمة ولديك صلصة ناعمة. يُضاف الزبدة ويُحرَّك المزيج حتى يذوب. ضع المقلاة مرة أخرى على النار والملح واطهيها مع التقليب لمدة 5 دقائق.

. أخرجه من النار ، ثم انقله إلى وعاء عازل للحرارة ، واترك 3-4 ملاعق كبيرة في وقت لاحق. يُضاف الفول السوداني المطحون ، ويُمزج ويُترك ليبرد تمامًا.

. تحضير الجليد: في وعاء كبير ، على سرعة متوسطة ، تخلط مع زبدة الفول السوداني والزبدة والجبن كريم حتى يتم دمجها بشكل سلس وسلس.

. أضف الكريما الثقيلة والسكر المسحوق واخفقه لمدة دقيقتين. نقل في كيس الأنابيب.

. امزج: بمجرد أن تصبح الكيكات باردة والحشوة جاهزة ، قم بقطع فتحة في الجزء العلوي من الكيك لإضافة الحشوة. ملء الحفرة مع ملء الكرمل. الكعك الجليد.
. للديكور: رش مع الشوكولاتة المذابة أو ما تبقى من صلصة الكراميل ورش مع الفول السوداني المفروم.