كعكة دون الطبخ

المكونات:
لطبقة البسكويت:
14 أوقية (400 غرام) غراهام البسكويت / ملفات تعريف الارتباط / ملفات تعريف الارتباط
2/3 كوب (160 مل) من الحليب
لملء:
565 جم (2½ كوب) من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
1/3 كوب (320 مل) كريما سميك ، بارد
3/4 كوب (95 جم) من مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ل ganache الشوكولاته:
نصف كوب (120 مل) كريمة ثقيلة
100 غرام من الشوكولاته الداكنة

التعليمات التالية:
1. في وعاء كبير ، ضعي جبنة الكريما وسكر المذرة وفانيليا. فاز حتى تحصل على اتساق سلس. أضف الكريمة وقلّبها إلى قمم متوسطة. جانبا.
2. قم بغمس ملفات تعريف الارتباط في الحليب وقم بإفلاتها إلى أسفل طبق 13 “X9” (32X22 سم). يُوزّع نصف الكريم على طبقة البسكويت. ثم ، ضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع. انتشار بقية كريم على ملفات تعريف الارتباط. رتب الطبقة الأخيرة (الثالثة) من البسكويت المنقوع في الأعلى.
3. قم بتغطية الطبق بلف بلاستيكي ثم برد على الأقل 4 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها.
4. تحضير الغاناش: اقطع الشوكولاتة وضعها في وعاء عازل للحرارة. سخني الكريما في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج. تُسكب الكريما الحارة على الشوكولاتة المفرومة ، اتركها لمدة دقيقتين ، ثم تُخفق حتى تصبح ناعمة.
5. اسكبي غاناش الشوكولاتة على الكعكة ، وتأكد من أن يدخر بها بالتساوي ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.