كعكة المانجو بدون طبخ

هذه الكعكة المانجو بدون طبخ حساسة جدا ، غنية ولذيذة. كعكة الصيف الكمال!

المكونات:

للقاعدة:
8 أوقية (225 جرام) غراهام ملفات تعريف الارتباط / ملفات تعريف الارتباط
7 ملاعق كبيرة (100 جرام) من الزبدة المذابة
لملء:
2¼ كوب (500 جم) جبنة كريمية
1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
2 كوب (500 جم) لب هريس / مانجو (طازج أو معلب)
330 جم شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام عصير ليمون
نكهة الليمون
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
14 غرام من الجيلاتين المجفف + 70 مل من الماء البارد
لملء:
10 غرام من الجيلاتين المجفف + 50 مل من الماء البارد
300 غرام من هريس المانجو / اللب
3 ملاعق كبيرة (37 جرام) من السكر
100 مل من الماء

التعليمات التالية:

1. في معالج الطعام أو كيس من البلاستيك ziploc ، سحق البسكويت في فتات الخبز غرامة. يضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. الضغط في الجزء السفلي من العفن يتوقف 9 بوصة. الثلاجة في حين ملء.
2. هريس المانجو: (في حالة استخدام المانجو المعلب ، انتقل إلى مرحلة العش): قطع المانجو إلى مكعبات ووضعه في خلاط الطعام أو الخلاط. خلط حتى كل شيء على نحو سلس. تقسم إلى قسمين ، 500 جرام (17.6 أوقية) و 300 جرام (10.6 أوقية). جانبا.
3. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الجيلاتين والماء. واسمحوا ازهر لمدة 10 دقائق.
4. في وعاء كبير ، اخفقي جبنة الكريما حتى تصبح طرية وناعمة ، أضف الكريمة الثقيلة ، وخلاصة الفانيليا ، ثم اخفقها حتى تصل إلى الكريم. 39 ، والحصول على قمم لينة.
5. تذوب الشوكولاته البيضاء في الميكروويف عن طريق التحريك كل 20 ثانية حتى تذوب تماما وسلس.
6. اسكبي الشوكولاتة البيضاء المذابة في الوعاء ، الجزء الأكبر من لب المانجو (500 غرام) ، عصير الليمون ، قشر الليمون ونضج حتى يصبح ناعمًا.
7. تذوب الجيلاتين في الميكروويف لمدة 15 ثانية. يُخفف الجيلاتين: يُضاف تدريجياً بضعة ملاعق كبيرة من الخليط إلى فطيرة الجبن في الجيلاتين المذاب ويُهز حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى خليط كعكة الجبن وتخلط حتى تصبح ناعمة. صب في قالب الربيع وتجميد أثناء ملء.
8. مانجو جيلي: في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الجيلاتين والماء. واسمحوا ازهر لمدة 10 دقائق. في قدر صغير ، صب 300 غرام من لب المانجو والماء والسكر. يُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر. ترفع من الحرارة وتضاف الجيلاتين منمق. يهز حتى يذوب الجيلاتين ويدمج. السماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة وتصب على الكعكة.
9. برد الكعكة بين عشية وضحاها.

ملاحظات:
• إذا كنت تستخدم المانجو الطازج ، فتأكد من أنه حلو.
• بدلاً من صنع هريس المانجو الطازج ، يمكنك استخدام السلع المعلبة.

معدات المطبخ:
سكين الشيف:
خشبة للتقطيع:
خلاط اليد:
ملعقة:
مقياس المطبخ الرقمي:
موقف الكعكة:
9 بوصة الربيع العفن:
معالج الطعام: