طريقة تحضير القريوش الجزائري
 |
|
طريقة تحضير القريوش الجزائري
|
القريوش هو طبق حلوى جزائري. تحضّر من الطحين، الزبدة، السكر، عصير الليمون الحامض، البيض، الخميرة وماء الزهر. تطهى بالزيت ثم تزيّن بالسمسم والعسل.
المقادير:
– كيلو فرينة(طحين)
– 250غ مرغرين(زبدة)
– حبة بيض قرصة ملح
– ملعقة خل احمر خمارة كميائية.
– ماء الزهر+ماء
– زيت للقلي
– عسل
– جلجلان
– 250غ مرغرين(زبدة)
– حبة بيض قرصة ملح
– ملعقة خل احمر خمارة كميائية.
– ماء الزهر+ماء
– زيت للقلي
– عسل
– جلجلان
طريقة التحضير :
نضع الفرينة والمرغرين ونحك بليد جيدا نصع البيضة والخمارة وقرصة ملح والخل الاحمر ونخلط جيدا حتي تندمج نلمها بلماء الماء الزهر نخلطهم ونشمخ حتي نتحصل على عجينة متمسكة ولينة
نتركها ترتاح العجنة بضع دقائق ثم نفتح العجنة بل الحلال ثم تمرر في الالة تع البقلاو نفتحهافي الارقم1.3.5.7ثم نقطعها بل جرار ونقطعها مستطيل
ونشكلها حسب الصورة :
ثم نبدأ بقليه وعندم نقليه نتركه يبرد
ونعسله بلعسل يكون العسل بارد ثم نرشه بل جلجلان محمص
