كرات  السلمون

المكونات:

1 كيلوغرام (2.2 رطل) من سمك السلمون الطازج (قطعة من العظم وبدون جلد)
1 بصلة
1 بيضة
1 ملعقة طعام مايونيز
1 ملعقة طعام ديجون خردل
3/4 كوب (80 جم) فتات الخبز
1/4 حفنة من البقدونس
حفنة من الثوم المعمر
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

التعليمات التالية:

1. باستخدام سكين حاد ، يقطع فيليه سمك السلمون الطازج. ضع في وعاء كبير.
2. فرم البصل والبقدونس والثوم. أضف إلى الوعاء. يُضاف المايونيز والخردل وفتات الخبز والقرنفل والثوم المسحوق والبيض والملح والفلفل. تحريك حتى مجتمعة.
3. تشكل خليط السلمون في الفطائر.
4. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. طبخ الفطائر 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى تصبح ذهبية وطهيها جيدا.