أكواب الشوكولاتة و الكراميل المملحة

إذا كنت من محبي الكراميل المملح ، فهناك أكواب من الشوكولاتة المملحة المملحة من أجلك. اتبع هذه الوصفة لمعرفة كيفية صنع أكواب الشوكولاته مع الكراميل المملح.

المكونات:

300 غرام (10.58 أوقية) الشوكولاته الداكنة
300 غرام (10.58 أوقية) من شوكولاتة الحليب
1 كوب (200 جم) من السكر
1/3 كوب (80 مل) قشدة سميكة
ربع كوب (55 جم) زبدة غير مملحة
نصف ملعقة صغيرة من الملح

التعليمات التالية:

1. تحضير صلصة الكراميل: سخني السكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية. سيشكل السكر كتلًا ويذوب في النهاية إلى سائل سميك وبني وعنبر مع الاستمرار في التحريك. يجب الحرص على عدم حرق. بمجرد ذوبان السكر تمامًا ووصوله إلى لون كهرماني داكن ، أخرج المقلاة من الحرارة. اسكبي الكريمة الثقيلة على الفور (كن حذرًا لأن الكراميل سوف يطفو على السطح) ثم سوطه حتى يتم دمج كل الكريمة ولديك صلصة ناعمة. توضع على النار ويقلب في الزبد والملح. قلبي حتى يذوب الزبدة بالكامل ويضاف الملح. جانبا.
2. ضع الشوكولاتة في وعاء باين ماري أو وعاء زجاجي على قدر من الماء المغلي. اتركه يذوب تمامًا مع التحريك من حين لآخر.
3. انتشار 1-2 ملاعق كبيرة من الشوكولاته المذابة في 8 المقالي الخبز ، واستخدام ملعقة لنشر الشوكولاته في أسفل والجانب العلوي من كل كوب. ضع الكؤوس في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. ثم انتشر طبقة أخرى من الشوكولاتة وقم بتبريد 10 دقائق أخرى.
4. ملء مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة الكرمل. وزينها مع بقية الشوكولاتة.
5. رش كل الشوكولاته مع قليل من الملح الخشن والسماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة.