طريقة سهلة لعمل ﻁﺮﻁﺎﺕ ﺑﺎﻟﻔﻮﺍﻛﻪ
مقادير طرطات بالفواكه :
- 250ﻍ ﺩﻗﻴﻖ
- 50ﻍ ﺳﻜﺮ
- 125ﻍ ﺯﺑﺪﺓ ﻁﺮﻳﺔ
- ﻣﻠﺢ
- ﺑﻴﻀﺔ
- ﻓﻨﻴﻠﻴﺎ
- ﻣﻌﻠﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻴﺞ ﺑﻮﺩﺭ
- نصف ﻟﺘﺮ ﺣﻠﻴﺐ
- 3 أصفر ﺑﻴﺾ
- ﻣﻌﻠﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﺸﺎ
- 2 ملاعق ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
- ﻓﻨﻴﻠﻴﺎ
- 50ﻍ ﺯﺑﺪﺓ
- ﻓﻮﺍﻛﻪ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ
- ﻛﻠﻴﻜﻮﺯ ﻟﻠﺪﻫﻦ
طريقة تحضير طرطات بالفواكه :
1 – تحضير العجين :
- ﻧﻌﺠﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ
- ﻧﺨﻠﻂ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺟﻴﺪﺍ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺍﻭ ﺍﻟﻤﻀﺮﺏ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ
- ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺒﻴﻜﻴﺞ ﺑﻮﺩﺭ ﻭﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻭﺍﻟﻔﻨﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺗﻢ ﻓﺎﻻﺧﺮ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ
- ﻧﺤﺘﻔﻂ ﻓﻴﻬﺎ بالثلاجة نصف ﺳﺎﻋﺔ
- نضعها في القوالب ﻭﻧﺘﻘﺒﻬﺎ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﺔ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ حتى ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻬﺎ ذﻫﺒﻲ
2 – تحضير الكريمة :
- ﻧﺨﻠﻂ في الخلاط ﻛﻞ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﻣﺎ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ
- ﻧﻌﻤﻞ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ خفيفة ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ حتى ﺗﺼﺒﺢ ﺗﻘﻴﻠﺔ
- نطفئ ﻋﻠﻴﻬﺎ النار ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺗﺤﺮﻳﻚ
=================
- نأخد ﻁﺮﻁﺎﺕ ﻭﻧﻌﻤﻞ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻥ ﺗﺠﻤﺪ
- نضع الفواكه ﻓﻮﻗﻬﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺮﺗﺐ
- ﻧﺪﻫﻦ بكليكوز ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻟﺘﻜﻮﻥ ﺍﻟﻠﻤﻌﺔ ﻓﻮﻗﻬﺎ
3 – فيديو الوصفة :