ملاوي مورقين

طريقة عمل ملاوي مورقين

1 – المقادير :

  • 1/2 كغ فورص
  • كأس من طحين القمح
  • ملح حسب الذوق
  • ماء كافي لجمع العجين
  • زلافة ممزوجة من الزبدة والزيت للدهن
  • قليل من السميدة الرقيقة ممزوجة بخميرة حلوى

2 – صور التحضير :

3 – طريقة التحضير :

  • يخلط الطحين بالملح 
  • يضاف الماء ويجمع الخليط على شكل عجينة متجانسة
  • تدلك جيدا وتعمل منها كويرات صغيرة
  • تدهن بالزيت وتترك ترتاح قليلا
  • بعدها تاخد الكويرات تدهن وتبسط جيدا حتى تصير رقيقة و على شكل دائرة كبيرة
  • تدهن بالزبدة والزيت وترش بالسميدة او الطحين
  • ثم تثنى على المدلك وتجمج وسط المدلك ونضعها من جهة واحدة للمدلك وتترك ترتاح
  • تحمر في مقلاة من الوجهين وتدهن بالزبدة والزيت وهي وسط المقلاة
  • هكذا الى نهاية الكويرات

شاهد أيضا

error: Content is protected !!