طبق الحلزون الشهي

طريقة عمل طبق الحلزون الشهي

طبق الحلزون
طبق الحلزون

:المقادير

  • 2 كغ حلزون
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • 4 أعواد عرق سوس
  • ملعقة صغيرة حبوب الشاي
  • حزمة صغيرة نعناع
  • قشرة برتقالة
  • 4 أوراق سيدنا موسى
  • 2 حبات فلفل حار يابس
  • ملعقة كبيرة حبة حلاوة
  • ملعقة كبيرة كروية
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 لتر خل
  • الماء

طريقة التحضير :

    • يغسل الحلزون عدة مرات بالملح، الخل والماء الدافئ إلى أن يصبح الماء صافيا
    • يوضع على النار ويغطى بالماء ثم يضاف إليه الزعثر، حبة حلاوة، كروية، عرق سوس، حبوب الشاي، النعناع، قشرة البرتقال، أوراق سيدنا موسى وفليو
    • يترك على نار هادئة لمدة ساعتين إلى أن ينضج مع إضافة الماء
    • عندما ينضج الحلزون يضاف الفلفل الحار وتترك الطنجرة لمدة 10 دقائق فوق النار لكي يتنسم المرق بمذاق الفلف الحار
    • يقدم الحلزون ساخن مرفوق بالمرق

      شاهد أيضا

      التعليقات

      ملاحظة قبل نموذج التعليق

      ملاحظة بعد نموذج التعليق