وصفات رمضانية

 فطائر الملفوف   وصفة فطائر الملفوف – متموج من الخارج ، رقيق من الداخل. هذه كرات الملفوف المقلي / الكعك / القطع سهلة الصنع ولذيذة للغاية. المكونات: 750 غرام من الملفوف 2 بصل 2 بيض 1/3 كوب (56 جم) من السميد 2 فص ثوم 1/4 حفنة من البقدونس 1 ملعقة صغيرة من الزعتر 1 ملعقة

 كرات  السلمون   المكونات: 1 كيلوغرام (2.2 رطل) من سمك السلمون الطازج (قطعة من العظم وبدون جلد) 1 بصلة 1 بيضة 1 ملعقة طعام مايونيز 1 ملعقة طعام ديجون خردل 3/4 كوب (80 جم) فتات الخبز 1/4 حفنة من البقدونس حفنة من الثوم المعمر 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة

مقادير البسبوسة الكعكة: 1 كوب (270 جم) من السميد نصف كوب (65 جم) دقيق عادي 3/4 كوب (150 جم) من السكر 1 كوب (90 جم) من جوز الهند المجفف / المبشور نصف كوب (115 جم) زبدة مذابة 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 1 كوب (230 جم) زبادي / كريما حامضة 1 ملعقة

طريقة تحضير مسمن معمر سهل التحضير   مقادير المسمن :   500 غ دقيق بيضة ملح ملعقة زبدة ملعقة زيت الماء لجمع العجين حشـوة المسمن : 150  لحم مفروم 2 بصل فلفل الوان جبن مبشور 3 قطع جبن مثلثات  التوابل ملح فلفل اسود صلصة حارة ثوم بودرة لتتبيل اللحم المفروم زيت نباتية للتوريق  زيت نباتية

بسبوسة سهلة بالشكلاطة وبالصور   البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل، تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات. تختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها، وتختلف

 طريقة تحضير الحريرة المغربية   الحريرة شوربة مغربية رمضانية. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك. مقادير الحريرة : 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة تحضير البسبوسة بالكريمة والمكسرات البسبوسة بالكريمة والمكسرات البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلى تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل، تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات. تختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها، وتختلف طريقة تحضير