كعكة المخمل الأحمر المدهشة

وصفة كعكة المخمل الأحمر المدهشة مع صقيع الجبن الكريمي. هذه الكعكة لينة جدا ، يانع ، غنية ومخملية. كعكة مثالية لقضاء العطلات وأعياد الميلاد وعيد الحب أو أي مناسبة أخرى. تتكون هذه الكعكة من طبقتين من الكيك ، طبقة كريمة من طلاء الجبن الكريمي في الوسط ، مغلفة بشكل جيد مع صقيع من الأعلى والجانبين. المغلفة مع فتات المخملية الحمراء وزينت مع القلب
كعكة الشكل.

المكونات:

من أجل الكعكة:
2½ كوب (310 جم) دقيق متعدد الاستخدامات
2 ملعقة كبيرة. على طاولة (16 جرام) مسحوق الكاكاو
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من الملح
1½ كوب (300 جم) سكر
1 كوب (240 مل) من اللبن ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب – 1 ملعقة صغيرة. على طاولة (200 غرام) من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
2 بيض
نصف كوب (115 جم) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
1-2 ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
لالثلج:
1¼ كوب (300 مل) كريما سميك ، بارد
2 كوب (450 جم) جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
1½ كوب (190 جم) من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

التعليمات التالية:

1. سخن الفرن إلى 350F (175C).
2. في وعاء كبير ، نخل الدقيق ، الكاكاو ، صودا الخبز والملح. يقلب ويوضع جانبا.
3. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ويُخفق حتى يُضاف بعد كل إضافة. يُضاف الزيت والخل واستخراج الفانيليا واللبن ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً واخلطيها بعد كل إضافة حتى يختلط كل شيء جيداً. يضاف تلوين الطعام وتخلط.
4. يُسكب العجينة في قالبين دائريين تم تشحيمهما بالزبدة وغبارهما بالدقيق. أو يمكنك استخدام قدر وتطبخ مرتين. أيضا ، يمكنك استخدام صينية النابضة تصطف مع شهادة جامعية.
5. أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يخرج مسواك في المركز نظيفة.
6. قم بتبريد الكعك في قوالب على رف لمدة 10 دقائق. حرر من المقلاة ، ثم اتركه يبرد تمامًا.
7. اصنعي صقيعًا: في وعاء كبير ، اخفقي جبنة الكريمة مع السكر الناعم وخلاصة الفانيليا. فاز حتى سلس ودسم. في وعاء منفصل مع كريمات ثقيلة أو قمم صلبة. ثم أضيفي إلى خليط الجبن الكريمي.
8. قص الجزء العلوي من الكعك. قطع 8-12 أشكال القلب من الطبقة العليا من الكعك. اصنع فتات من بقايا الطعام. جانبا.
9. ضع طبقة من الكعكة مع الجانب المسطح لأسفل. انشر طبقة من الصقيع ، ضع الطبقة الثانية من الكعكة على الصقيع ، الجانب المسطح لأعلى. انتشار الصقيل بالتساوي على الجزء العلوي والجانبين من الكعكة.
10. الديكور: تزيين الكعكة مع فتات وقلوب.
11. الثلاجة على الأقل 2-3 ساعات قبل التقديم.
ملاحظات:
• يجب أن تكون جميع مكونات الكعكة في درجة حرارة الغرفة
• يمكنك استخدام دقيق متعدد الأغراض أو دقيق الكيك
• بدلاً من اللبن ، يمكنك استخدام الحليب + 1 ملعقة كبيرة من الخل (يُخلط ويترك لمدة 5 إلى 10 دقائق).