كعكة اللوز بدون دقيق

كعكة اللوز وصفة سهلة وخفيفة ولذيذة. سواء كنت تعاني من الحساسية تجاه الغلوتين أو إذا كنت تحب اللوز ، فستحب هذه الكعكة اللوزية دون الدقيق. هذه الكعكة أيضا الألبان مجانا.

المكونات:
4 بيض منفصل
1½ كوب (150 جم) من دقيق اللوز (لوز مطحون)
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي / الكانولا
نصف كوب (100 جم) سكر + 2 ملعقة كبيرة. في الجدول (25 جرام)
1 ملعقة طعام ليمون نكهة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب لوز مقطع

التعليمات التالية:
1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت). خط أسفل ورقة شهادة جامعية مع أسفل 20 سم (8 بوصة) أسفل والشحوم أسفل والجانبين.
2. في وعاء كبير ، تغلب على صفار البيض بالسكر بسرعة عالية ، حتى تصبح سميكة وسلسة وشاحبة. يُضاف الزيت وفانيليا وخلاصة الليمون. فاز حتى التأسيس.
3. أضف دقيق اللوز وأضعاف حتى التأسيس.
4. في وعاء منفصل ، اخفق بياض البيض بقليل من الملح. يُخفق حتى تحصل على تناسق مزبد ، ثم يُضاف تدريجياً ملعقتان كبيرتان من السكر وتغلب عليه حتى تتشكل القمم القاسية.
5. أضيفي بياض البيض تدريجياً إلى خليط صفار البيض ، 1-2 ملاعق كبيرة في وقت واحد. انحنى فقط حتى يتم الجمع بين كل إضافة ، لا تنحني كثيرًا.
6. يُسكب العجين في المقلاة المُعدّة ، ويُرش مع شرائح اللوز.
7. اخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، واخرج من المقلاة واتركه يبرد تمامًا.