كعكة الجزر

تعلم كيفية جعل أفضل كعكة الجزر مع الجليد كريم الجبن! هذه الكعكة الجزر غنية جدا ورطبة وحساسة. وصفة لمحاولة تماما.

المكونات:

من أجل الكعكة:
2 كوب (250 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1½ ملعقة صغيرة من القرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
4 بيضات
1 كوب (220 جم) زيت نباتي / زيت الكانولا
3/4 كوب (150 جم) من السكر الأبيض
3/4 كوب (150 جم) سكر بني
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أكواب (300 جرام) من الجزر المبشور المبشور
100 جرام + 200 جرام جوز أمريكي / جوز – محمص
لالثلج:
1 كوب (240 مل) كريم سميك ، بارد
2 كوب (450 جم) جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
1½ كوب (190 جم) من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

التعليمات التالية:

1. سخن الفرن إلى 350F (175C). ادهن مقالي كيكتين بطول 20 سم (8 بوصات) وربط أسفل القالب بورق شهادة جامعية.
2. في وعاء كبير ، نخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب. يقلب ويوضع جانبا.
3. قشر وصر الجزر.
4. في وعاء كبير ، تغلب على الزيت والسكر والفانيليا. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
5. أضف خليط الطحين إلى الخليط الرطب واخلطه حتى يضاف. يُضاف الجزر المبشور و 3/1 من الجوز المفروم مع التحريك حتى يختلط كل شيء. تُسكب العجينة في بلح البحر المُعدة وتُخبز لمدة تتراوح من 30 إلى 35 حتى يخرج عجينة الأسنان في وسط الكعكة. دع الكعك يبرد.
6. في هذه الأثناء ، قم بعمل الصقيع: في وعاء كبير ، اخفق جبنة الكريمة مع السكر الناعم وخلاصة الفانيليا. فاز حتى سلس ودسم. في وعاء منفصل ، تغلب على الكريمة الثقيلة في قمم شديدة. أضعاف 1/3 من الكريمة المخفوقة وإضافة إلى خليط الجبن كريم.
7. قم بتجميع الكعكة: قص الجزء العلوي من الكعك ، ضع طبقة من الكعكة مع الجانب المسطح لأسفل. انشر طبقة من الصقيع ، ضع الطبقة الثانية من الكعكة على الصقيع ، الجانب المسطح لأعلى. انتشار الصقيل بالتساوي على الجزء العلوي والجانبين من الكعكة. معطف من جوانب الكعكة مع بقية المكسرات المفرومة.
8. الثلاجة على الأقل 2 ساعة قبل التقديم.
ملاحظات:
• بدلاً من المكسرات ، يمكنك استخدام جوز البقان أو مزيج من الاثنين معا.
• يمكنك طهي مقاليين في نفس الوقت.
• بدلاً من تزيين جانب الكعكة ، يمكنك تزيين الجزء العلوي.