تشيز كيك بدون جيلاتين

وصفة جديدة من تشيز كيك بدون طهي ولهذه الفترة: تشيز كيك بدون طهي (بدون جيلاتين). هذه الكعكة فائقة الدسم والغنية والشوكولاته وحساسة وسهلة التحضير للغاية. وصفة تشيز كيك خاصة لمحبي الشوكولاتة.

المكونات:
للعجين:
200 غرام (7 أوقية) أوريو ملفات تعريف الارتباط
ربع كوب (60 جم) من الزبدة المذابة
لملء:
2 كوب (450 جم) جبنة كاملة الدسم ، درجة حرارة الغرفة
250 غ من الشوكولاتة الداكنة
1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
2/3 كوب من السكر المسحوق
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ل ganache:
140 غرام (5 أوقية) من شوكولاتة الحليب
نصف كوب (120 مل) كريمة ثقيلة

التعليمات التالية:

1. لجعل القشرة: في معالج الطعام أو كيس Ziploc ، سحق ملفات تعريف الارتباط Oreo في فتات الخبز غرامة. يضاف الزبدة المذابة وتخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس. اضغط في أسفل قالب مفصل 20 سم (8 بوصة). الثلاجة في حين ملء.
2. قم بقطع الشوكولاتة ، أو الميكروويف في 30 ثانية أو في باين ماري
3. في وعاء كبير ، اخفقي جبنة القشدة والسكر الناعم وخلاصة الفانيلا حتى تصبح ناعمة ، أضيفي شيكولاتة ذائبة حتى تصل من مزيج متجانس ومتجانس.
4. في وعاء منفصل ، اخفق الكريمة الثقيلة في منتصف الطريق. يُضاف الخليط تدريجياً إلى كعكة الجبن.
5. صب الحشوة في المقلاة. ضع في الثلاجة أثناء صنع الحشوة.
6. اقطع الشوكولاتة وضعها في وعاء كبير. في قدر ، ينضج الكريما الثقيلة. صب على الشوكولاته. واسمحوا الوقوف لمدة 1-2 دقائق. تحريك حتى سلس. صب فوق كعكة الجبن.
7. الثلاجة على الأقل 6 ساعات.