الفهرس

بيتزا لذيذة بالخضر المشوية

مقادير البيتزا :

– ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
– نصف ملعقة كبيرة ملح
– 2 ملاعق كبيرة جبن البرمزان
– ملعقة كبيرة هريسة او فلفل حار مشوي و مطحون
– 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– 270 ملل ماء دافئ
– صينية بيتزا مدهونة بالزيت او مرشوشة بالفرينة
– 400 غ فرينة
– ملعقة كبيرة سكر

– رشة زعتر طازج
– ملعقة كبيرة اكليل الجبل
– ريحان للتزيين
– 50 ملل زيت الزيتون
– 3 ملاعق خل بلسمي
– ملح خشن و فلفل اسود
– 1 فلفل من كل لون
– 1 قرعة طويلة خضراء
– 4 فصوص ثوم
– 2 طماطم

بيتزا لذيذة بالخضر المشوية

طريقة التحضير :

1 – حضري الحشو : قطعي كل الخضر الى شرائح او الى دوائر مع الثوم ثم اخلطي
مع اكليل الجبل و زيت الزيتون و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود و اتركيها
تنقع قليلا .

2 – سخني الفرن على درجة 200 ° . ضعي الخضر في الصينية و ادخليها الفرن
لتشوي و تتكرمل لمدة 40 الى 45 دقيقة مع التقليب من حين الى اخر . اخرجيها
من الفرن و اتركيها على جنب .

3 – حضري العجينة : اخلطي الفرينة مع السكر و الملح و زيت الزيتون و الجبن
. افركيها باليد . اضيفي الخميرة و الماء و اخلطي ثم ضعي الهريسة و اعجني
العجينة لمدة 6 دقائق . غطي العجينة و اتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها .

4 – ضعي العجينة برفق و ابسطيها في صينية اليتزا مباشرة المدهونة بزيت نقع الخضر و ضعي الخضر المشوية على العجينة .

انثري الريحان فوق الحشو و جبن البرمزان و سخني الفرن على درجة 200° و ادخلي صينية البيتزا لمدة 20 الى 30 دقيقة .